Algemeen

Ondernemer uitgelicht: Lahore Catering

de redactie De Stienser 396 dagen geleden

Pakistaans eten in Stiens

Het is een culinaire reis van het verre Pakistan naar Stiens in Friesland en het heet Lahore Catering. Met hun 5-jarig jubileum op 30 september 2023 vieren Nasir en Shabanna, het echtpaar achter Lahore Catering, niet alleen hun culinaire avontuur maar ook hun liefde voor Stiens.

Lahore Catering, gevestigd aan Smelbrêge 4 in Stiens, is een ware smaakparel in Friesland, die de verfijnde en gevarieerde gerechten uit de Pakistaanse keuken naar de regio brengt. Van de exotische geuren van tandoori tot de aromatische bariani, van hartige wraps tot verrukkelijke samosa's - Lahore Catering heeft het allemaal.

Het verhaal van Lahore Catering begon in 2018, toen Nasir en Shabanna deelnamen aan de Stienser braderie en heerlijke Pakistaanse hapjes serveerden. De enthousiaste reacties van de bezoekers overtuigden hen om hun culinaire avontuur voort te zetten en zo begonnen ze met het bezorgen en afhalen van authentiek Pakistaans eten.

In 2019 voegde Lahore Catering een foodtruck toe aan hun onderneming, die op verschillende locaties te vinden is. Op donderdag staat de foodtruck in Sint Annaparochie van 14.00 tot 18.00 uur, op vrijdag op de markt in Leeuwarden, Zaailand van 8.00 tot 18.00 uur, en op zaterdag op de Nieuwstad van 11.00 tot 18.00 uur. Ze zijn ook te vinden op festivals, bruiloften en andere speciale evenementen in de regio.

Nasir en Shabanna, die in 2012 vanuit Pakistan naar Nederland kwamen en zich in Stiens vestigden, hebben niet alleen culinaire hoogstandjes gebracht, maar ook een diep gevoel van betrokkenheid bij hun adoptiegemeenschap. Ze werden met open armen ontvangen door de mensen van Hege Stins en zijn inmiddels vrienden en kennissen geworden. Deze gastvrijheid en steun inspireerden hen om iets terug te doen.

Hieruit ontstond de stichting Maalap, wat 'verbinding' betekent. Deze stichting ondersteunt 80 kinderen, zodat ze naar school kunnen gaan en een opleiding kunnen volgen. Om fondsen te werven voor de stichting begonnen Nasir en Shabanna op de braderie te koken, wat uiteindelijk leidde tot de oprichting van Lahore Catering. Op hun 5-jarig jubileum, op 30 september, heeft Lahore Catering besloten om de volledige opbrengst van de viering te schenken aan de Stichting Maalap, als een bewijs van hun verbondenheid met de gemeenschap die hen zo hartelijk heeft ontvangen. Nasir benadrukt het belang van verantwoordelijkheid en de rol die zij als succesvolle ondernemers spelen in de samenleving: "Wij hebben het goed in Nederland, we hebben succes en daarom ook meer verantwoordelijkheden."

Lahore Catering is niet alleen een plek voor heerlijk eten, maar ook een ontmoetingsplaats waar gastvrijheid en verbinding centraal staan. Nasir voelt zich meer een gastheer dan een verkoper in de foodtruck, en dat gevoel van gemeenschap is wat hen zo bijzonder maakt. Bij Lahore catering is het mogelijk om het eten op te halen of te laten bezorgen.

De openingstijden van Lahore Catering in Stiens zijn als volgt:

Maandag tot en met donderdag: 16.00-20.00 uur

Vrijdag, zaterdag en zondag: 16.00-21.00 uur

Lahore Catering heeft niet alleen de smaken van Pakistan naar Friesland gebracht, maar ook een gevoel van verbondenheid en liefde voor de lokale gemeenschap in Stiens en omgeving. Hun toewijding aan het ondersteunen van de Stichting Maalap is een bewijs van hun dankbaarheid en betrokkenheid. Dus, als je op zoek bent naar een culinaire reis naar Pakistan in het hart van Friesland, hoef je niet verder te zoeken dan Lahore Catering.