Algemeen

Laatbloeiers met passie voor groente en fruit

‘Een sprong in het diepe. Met een blinddoek voor.’ Eelke Feddema omschrijft het treffend. Zijn vrouw Wijpkje Posthumus droomt haar hele leven al van een eigen groentewinkel. Nu, beiden de vijftig gepasseerd, is het zover. Dinsdag 2 februari opent Sûn & Sa aan de Langebuorren 4 in Stiens.

Tekst en foto’s – Hanny Palmen

Het stel ontvangt me deze druilerige maandagavond thuis. In het toilet een tekstbordje: Dreams. Wish it. Dream it. Do it.

‘Misschien ben ik wel een laatbloeier’ reageert Wijpkje spontaan op mijn vraag waarom ze dit avontuur aangaan. Direct daarop: ‘Dat komt vermoedelijk door mijn opvoeding. ‘Doe geen gekke dingen. Maak geen schulden. Maar het is nu of nooit.’

‘Vanaf februari komt ons inkomen volledig uit de winkel’ verklaart Eelke zijn eerdere opmerking. ‘Wijpkje gebruikt haar 15 jaar ervaring als verkoopster, ik regel de zakelijke kant.’

De weg naar het verwezenlijken van hun droom verloopt niet vlekkenloos. De overname van een bestaande zaak gaat op het laatste moment niet door. In plaats van het bijltje erbij neer te gooien, vervolgt het echtpaar hun zoektocht in Stiens. ‘We merkten dat daar behoefte bestaat aan een groenteboer.’ Bij een geschikt pand lijkt wederom alles rond, tot de eigenaar belt. Eelke kan er nog bozig om worden. ‘Zijn adviseur had gewaarschuwd dat een groenteboer geen bestaansrecht heeft in Stiens.’

Dan valt hun oog op het pand van een voormalige bakkerij. ‘We werden meteen verliefd op dit knusse winkeltje’ glundert Wijpkje. Ze zorgden er voor dat de eigenaar hun telefoonnummer kreeg. Eind vorig jaar volgt een belletje. ‘Of we nog belangstelling hadden? Jazeker hadden we dat!’

Geld interesseert ze niet.’We willen liever iets voor een ander betekenen, hoeven niet de hoofdprijs te verdienen. Zolang we onze vaste lasten maar kunnen betalen.’

Dat sociale hart vertaalt zich in hun visie. Alles zoveel mogelijk vers, met onverpakte producten uit eigen land. ‘De uitdaging is om alles dezelfde dag te verkopen, ook de rauwkostsalades en dagverse maaltijden. Ha, we hebben niet eens de ruimte om alles op te slaan’ lacht Wijpkje.

We belanden bij een ander belangrijk onderwerp: het milieu. Bewust kiest Sûn & Sa voor een leverancier die daarin meedenkt. Er liggen zonnepanelen op het dak, ze gebruiken papieren verpakkingen. En met hun eigen zuivelmerk De Vrolijke Koe, krijgen ze ‘van die ouderwets lekkere vla, in glazen flessen die na gebruik de glasbak in kunnen.’

Het kan Wijpkje onderhand niet snel genoeg gaan. ‘Het verven hangt me de strot uit.’ Gelukkig schiet het op. Op 1 februari verricht haar 90-jarige moeder de officiële opening. ‘Met alleen ons erbij, een paar vrienden. De dag erna, dan gaan we los.’