Is koukleumen vet belangrijk?

Iemand met overgewicht heeft daardoor veel wit vet. Bruin vet helpt juist bij de vetverbranding. Bruin vet is ook echt bruin: het lijkt op gestolde jus. Bruin vet werkt als een soort warmtekacheltje: het verbrandt vet om ons warm te houden. Bruin vet zit vooral in de nek. Bruin vet is een ‘jonge ontdekking’. Het verhaal van bruin vet begon bij onderzoek naar winterslapers zoals egels. Als egeltjes wakker worden uit hun winterslaap moeten ze behoorlijk opwarmen want tijdens de winterslaap kunnen ze afkoelen tot nul graden. Voor dat opwarmen hebben ze een soort kacheltjes in hun lijf en die bestaan uit bruin vet. In dat bruine vet worden aan het eind van de winterslaap spontaan grote hoeveelheden vet verbrand zodat de egel opwarmt en weer in beweging kan komen. Ook mensen hebben bruin vet. Als we het koud hebben wordt er vet in opgestookt en warmte geproduceerd. Vet weg laten smelten zonder er iets voor hoeven te doen klinkt als de ideale afvalmethode. Helaas, zo eenvoudig is het nou ook weer niet. Want juist bij mensen met een hoog gewicht is de hoeveelheid bruin vet niet zo groot: ze hebben minder kacheltjes om vet in te kunnen verbranden. Meer kacheltjes kunt u creëren door kou. U kunt beginnen door de thermostaat laag te zetten maar dan mag u geen dikke trui aantrekken! En de temperatuur moet flink laag zijn omdat u van binnen echt koud moet worden. U zou ‘koud douchen’ én de Nieuwjaarsduik vast in uw rijtje goede voornemens kunnen zetten. Maar of het koukleumen écht vet belangrijk is moet nog verder onderzocht worden. 

Rubingh & Schipper diëtisten - 0518-419202 - info@rubinghschipper.nl - www.rubinghschipper.nl

Lees ook de advertentie in de krant op pagina 18